大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于腐竹生產(chǎn)線視頻的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹腐竹生產(chǎn)線***的解答，讓我們一起看看吧。
怎樣泡發(fā)腐竹？
腐竹是以大豆為原料加工而成的干貨，有“素中之葷”的美譽(yù)！餐桌必備的一道美食，可用冷水直接浸泡發(fā)透。
泡發(fā)腐竹干料，把長(zhǎng)條腐竹掰成3厘米左右的段兒，放在盆兒里，加冷水沒(méi)過(guò)，數(shù)小時(shí)后即可自然膨脹發(fā)透，隨即除掉雜質(zhì)，洗凈，繼續(xù)換上清水備用。或把長(zhǎng)腐竹泡大盆里，變軟了用剪刀剪，剪成均勻的段段兒，那樣整齊美觀，特別是在飯店。若是為了節(jié)省時(shí)間可用溫水泡發(fā)，以加快漲發(fā)速度。
腐竹好吃又有營(yíng)養(yǎng)，我喜歡！可和黃瓜，粉絲，木耳，青椒等一起涼拌或熱炒或涮火鍋，開胃小菜美滋滋！
如何快速泡發(fā)腐竹？
又要過(guò)年了，過(guò)年的時(shí)候大魚大肉深的吃膩了。如果說(shuō)辦一點(diǎn)腐竹加一點(diǎn)筍絲的話，鄭無(wú)疑也是給自己增添一點(diǎn)兒清淡，去除一點(diǎn)兒油膩?？墒怯械娜藳](méi)有那么大的耐心去等著腐竹，泡發(fā)的過(guò)程。
總想用最快的時(shí)間泡好后就吃到嘴里去，這就是我們東北人想吃啥必須馬上就吃到嘴里，去那種急性子，也注定了我們?cè)诟?a href="http://www.hefeiaoquan.com/tags-s-m.html" target="_blank" class="QIHEIHQ52a571401849f77d relatedlink">什么事情都有一些缺少耐心的表現(xiàn)。在這里我就告訴你腐竹怎樣的能快速的泡發(fā)。腐竹，又稱腐皮，是深受大眾喜歡的一種傳統(tǒng)的食品。
它是豆制品，所以還有豐厚的蛋白質(zhì)以及很多種營(yíng)養(yǎng)成分。所以說(shuō)家家戶戶的餐桌上也都比較喜歡這種食物。在泡發(fā)的環(huán)節(jié)上，先把腐竹掰成大概五到6cm的長(zhǎng)度。然后倒適量的清水，稍微多倒一些溫水。加入一勺鹽可以使腐竹快速的吸收，然后再把裝腐竹的盆子用蓋簾兒給他蓋上。這樣做的目的就是讓水的溫度不至于很快降低，還可以把腐竹按壓在水中。并且充分的吸收水分。做好了這些，你就可以不用一個(gè)小時(shí)發(fā)好腐竹。而是只用十多分鐘的時(shí)間就泡好了。這樣的話就不耽誤你吃這道菜了。
腐竹有著獨(dú)特的口感和濃郁的豆香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極為豐富，可燉可炒可涼拌，深受大家喜愛。
但是腐竹泡發(fā)很費(fèi)時(shí)間，一般需要提前至少兩三個(gè)小時(shí)甚至半天的時(shí)間，現(xiàn)吃現(xiàn)泡根本來(lái)不及。但是有時(shí)候下班回家心血來(lái)潮突然想吃腐竹怎么辦呢？有沒(méi)有快速泡發(fā)腐竹的方法呢？
快速泡發(fā)腐竹的方法:
1、將腐竹掰成適口的小段。掰成段是為了增加腐竹與水的接觸面積，比整段三更有利于快速泡發(fā)。
2、盆內(nèi)倒入溫水，加少許食鹽，將腐竹倒入水中。
溫水比涼水更易泡發(fā)，但不易過(guò)熱，否則腐竹容易泡爛且泡發(fā)不均勻。
食鹽能改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使腐竹吸水性增強(qiáng)、加快。我們給冷凍肉解凍的時(shí)候，也可以在水里放點(diǎn)食鹽，能加快解凍速度。
3、找個(gè)大小合適的盤子，扣在水里，將腐竹都?jí)涸诒P子下面。靜待15分鐘左右，你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)，腐竹已經(jīng)泡發(fā)好了，根根軟而柔韌，沒(méi)有硬芯。
因?yàn)楦袢胨畷?huì)漂在水面上，總有一面泡不到水，用盤子扣在腐竹上，就完美的解決了這個(gè)問(wèn)題。
有了這個(gè)快速泡發(fā)腐竹的小方法，隨時(shí)想吃腐竹都可以任性的吃了。
如何快速泡發(fā)腐竹？
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窗外驕陽(yáng)似火，太陽(yáng)光通過(guò)水泥路面的反射，讓人睜不開眼，工作的地方是今年剛剛租下來(lái)的，可能會(huì)不穩(wěn)定，還沒(méi)有安裝空調(diào)，門外幾乎看不到路人，飛馳而過(guò)的私家車也比往常少了許多，35度的高溫讓大家都懶得出門；
剛剛吃過(guò)午飯，昏昏欲睡，坐在電腦前，強(qiáng)忍著，但什么事也做不了，倔強(qiáng)的打著瞌睡，這個(gè)時(shí)間，應(yīng)該不會(huì)有人來(lái)找我，仿佛聽到叫我的聲音，一下睡意全不，原來(lái)是老媽出門去逛超市，特意過(guò)來(lái)囑咐我，說(shuō)：前幾天買的腐竹特別好，今天要是有時(shí)間，就給你爸做個(gè)五花肉燒腐竹；
我不服氣的說(shuō)，您買的腐竹哪有不好的？老媽轉(zhuǎn)身又從門口走了進(jìn)來(lái)，居然在沙發(fā)上坐了下來(lái)，說(shuō)：以前購(gòu)買腐竹，超市里都是隨意購(gòu)買，雖然不會(huì)太差，主要是憑借價(jià)格來(lái)判斷好壞，舞蹈隊(duì)的張老師，前幾天逛超市時(shí)遇到了，熱心快腸的幫我挑選腐竹，還給我說(shuō)了好多挑選腐竹的小竅門；
腐竹是以優(yōu)質(zhì)的大豆為原材料，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝，最后烘干而成，腐竹的好壞大致可以這樣進(jìn)行判斷，腐竹的顏色越淺、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，泡發(fā)腐竹之前，我們需要簡(jiǎn)單的了解一下，應(yīng)該如何挑選腐竹？
1、優(yōu)質(zhì)的腐竹豆皮的顏色呈淡***，顏色均勻，帶有淡淡的光澤；
2、優(yōu)質(zhì)的腐竹，有一股淡淡的豆香味，沒(méi)有其他異味，雖然腐竹的原材料是大豆，但是優(yōu)質(zhì)的腐竹是不會(huì)有豆腥味的；
3、優(yōu)質(zhì)的腐竹質(zhì)脆容易掰斷，折斷后是有空心的；
4、優(yōu)質(zhì)的腐竹，溫水泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)，泡發(fā)腐竹的水，比較清亮，不渾濁，泡發(fā)后，用手摸起來(lái)非常光滑；
5、優(yōu)質(zhì)的腐竹，在生產(chǎn)加工的過(guò)程中，是不會(huì)添加淀粉的，如果泡發(fā)前的腐竹，非常有韌性，不易折斷，則說(shuō)明，這種腐竹有可能在制作過(guò)程中添加了淀粉；
如何快速泡發(fā)腐竹？如何快速泡發(fā)干香菇？如何快速泡發(fā)木耳？很多人看到這種問(wèn)題，感覺(jué)應(yīng)該和水的溫度有關(guān)，和泡發(fā)的時(shí)間有關(guān)，和原材料有關(guān)！實(shí)際在美食中，什么是高手，個(gè)人感覺(jué)就是做的好是結(jié)果，做的快、有技巧、有好工具、有好食材才是關(guān)鍵因素！所以我們常?？吹匠载泜兡玫搅伺c眾不同的食材、淘到了烹飪的好工具、掌握了一道美食最關(guān)鍵的技巧，都會(huì)手舞足蹈！高興到亂了方寸！
如何快速泡發(fā)這些干貨，作為資深吃貨、美食愛好者的我，有一個(gè)密不外傳的技巧！實(shí)際完全靠個(gè)人的悟性得來(lái)的，而且我搜索了一下這種辦法，確實(shí)沒(méi)有查找到，說(shuō)明確實(shí)是個(gè)人首發(fā)，不過(guò)不重要，重要的開放、包容、共享的美食價(jià)值觀！
話說(shuō)在泡發(fā)干貨時(shí)，有個(gè)基礎(chǔ)常用技巧，就是用密閉的容器加入溫水，講干貨放入后，瘋狂搖動(dòng)，可以加快泡發(fā)的速度，本人親自嘗試過(guò)，可以講效果不錯(cuò)，但美食過(guò)程中稍有失態(tài)，同時(shí)還是不夠快！在這個(gè)原理的基礎(chǔ)上，本人認(rèn)真思考，到底什么能加快水對(duì)干貨的滲透速度呢？通過(guò)幾次實(shí)踐，用結(jié)果證明過(guò)程，同時(shí)聲明，物理原理沒(méi)有找到！
首先將干貨，包括腐竹、干香菇、干木耳均可，放入溫水吧，實(shí)際冷水也可。放入足量的水，用手順時(shí)針攪動(dòng)，不要停止，速度不用過(guò)快，其中只要保證水流旋轉(zhuǎn)不停止，只要5分鐘，無(wú)論干貨有多硬，都能基本化開，靜泡5分鐘，基本全部拋開，然而傳統(tǒng)辦法，最少半小時(shí)，因此大家在泡發(fā)干貨時(shí)，可以學(xué)習(xí)使用本辦法，一定事半功倍！
現(xiàn)在思考除了個(gè)人的悟性外，自己頭腦中想到的太極原理的以柔克剛原理，水至柔，我們順時(shí)針攪動(dòng)時(shí)，實(shí)際也是至柔的動(dòng)作，但達(dá)到了克剛的目的！
美食無(wú)處不在、技巧無(wú)處不在！您有什么好辦法，歡迎評(píng)論分享！
到此，以上就是小編對(duì)于腐竹生產(chǎn)線***的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于腐竹生產(chǎn)線***的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
