今天給各位分享法式軟面包生產(chǎn)線的知識，其中也會對法式軟面包的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：
- 1、面包的做法是什么?
- 2、軟法國面包的推薦做法?
- 3、如何做松軟的面包?
- 4、軟質(zhì)面包一般要經(jīng)過哪些步驟制作完成?
- 5、法式軟面包的做法?
- 6、軟質(zhì)面包制法:如何讓面包軟質(zhì)。
面包的做法是什么?
家庭自制面包做法大全：丑怪小石頭面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黃油）35克，泡打粉7克，細(xì)砂糖5克，鹽3克烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金***即可。
家庭最簡單面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 細(xì)砂糖 50g 雞蛋 1個(gè) 奶粉 15g 黃油 25g 水 適量 鹽 適量 酵母 3g 熟紅豆 適量 方法/步驟 先將所有上述材料準(zhǔn)備齊全，放在一邊備用。
材料：面包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、鹽、酵母、黃油。做法：將所有的材料都準(zhǔn)備好。將所有的材料，除了黃油和酵母全部放入到面包機(jī)內(nèi)攪拌均勻。揉好的面團(tuán)不需要取出，可以放在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵30分鐘。
原料：面包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。
做法：酵母粉用少部分溫水（三十幾度，與體溫接近即可）攪拌、活化，放置一旁待用。把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良劑攪拌均勻（用攪拌機(jī)最好），然后再把雞蛋一個(gè)、一個(gè)放入攪拌均勻成糊。
面包的制作方法和過程如下 準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)（有條件的可以多放幾個(gè)）面粉，牛奶，酵母，黑芝麻 第一步：和面。盆中加入300克面粉，打入2個(gè)雞蛋，放上3克酵母，50克牛奶，30克白糖，用筷子攪拌成棉絮狀。
軟法國面包的推薦做法?
1、食材：新良軟歐高筋面粉（黑金版）170克、新良黑麥粉130克、糖10克、鹽5克、橄欖油15克、牛奶210克、酵母或鮮酵母（9克）3克。所有材料除鹽外混和揉面，等成團(tuán)了再放鹽。一直揉到出膜。
2、吃法二：微波爐將面包微熱，然后中間刨開，買上2盒八喜NB冰激凌，儈在面包中間，然后...就可以吃啦。
3、發(fā)酵好的面包表面撒一層高粉（粉量外），割包后靜置幾分鐘讓割痕形成，烤箱預(yù)熱230度，入爐后降至210度，烤25分鐘，上色完成后加蓋錫紙。
如何做松軟的面包?
我家的孩子平時(shí)比較愿意吃面包，我也會經(jīng)常給他動(dòng)手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我這個(gè)方法去做，做法非常簡單，做出來的面包，個(gè)個(gè)香甜松軟拉絲！廢話不多說，現(xiàn)在就跟我學(xué)松軟面包的制作方法吧。
想要做出好的，松軟的面包，就得注意制作過程，從揉面到發(fā)酵，再到烘烤就涉及到面包的軟硬程度，注意好這些點(diǎn)就可以做出松軟的面包了。糖的添加量超過面粉的7%時(shí)，最好用耐高糖酵母。
小貼士：揉面要有技巧，可以縮短揉面時(shí)間。要想面包做得好，一定要揉出膜出來。冷天發(fā)面時(shí)間長，要把面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)面，可以縮短發(fā)面時(shí)間，兩次發(fā)面一定要完全發(fā)好。
選粉：制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個(gè)關(guān)鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。發(fā)酵：制作面包***用酵母發(fā)酵法。
松軟小面包的做法 除色拉油外的所有用料混合。攪拌至沒有干面即可。雞蛋預(yù)留少許刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。（1）揉面團(tuán)略微粘手，其實(shí)不是揉是抻長或摔打成長條，然后中間抹油，折疊，繼續(xù)前面的步驟。
軟質(zhì)面包一般要經(jīng)過哪些步驟制作完成?
步驟1：黃油切片，在室溫內(nèi)軟化，關(guān)于黃油軟化技巧，冬天比較難軟化，可以放入烤箱，黃油軟化鍵或發(fā)酵鍵（每個(gè)烤箱不同）。千萬不能高溫，如果黃油變成液體，烤出來的面包就不松軟了。
步驟15：烤箱150度預(yù)熱，把烤盤放到烤盤下層，烘烤30分鐘。步驟16：半小時(shí)后，面包香味已經(jīng)透過烤箱飄出來了，味道好極了?？鞠?a href="http://www.hefeiaoquan.com/tags-g-z.html" target="_blank" class="QIHEIHQf4371ee849100f30 relatedlink">工作結(jié)束后，要及時(shí)把面包取出來，放到晾網(wǎng)上散熱。松軟可口的小面包制作完成。
面包的松軟程度與面團(tuán)的發(fā)酵有關(guān)，與烤箱的溫度和烤面包的時(shí)間沒有多大的關(guān)系。如果面團(tuán)發(fā)酵的比較好，那么在烤面包時(shí)烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時(shí)間在20-35分鐘之間即可，這樣烤出的面包就會特別松軟。
制作方法： 制作液種。取一小勺酵母，倒進(jìn)一漆0g牛奶中攪拌至融化。再把牛奶和一5g白砂糖倒入一50g高粉中，混合至無粉粒。 液種容器蓋上濕布或者保鮮膜，室溫下發(fā)酵到兩倍大左右，表面呈蜂窩狀。
面包制作第一步：攪拌面團(tuán) 面團(tuán)攪拌就是揉面。在整個(gè)面包制作過程中，面團(tuán)的攪拌是最基本的步驟，也是決定面包制作成敗的第二大重點(diǎn)。具體內(nèi)容參見前帖：面包面團(tuán)怎么揉。
法式軟面包的做法?
法式面包的做法 步驟1：稀面種準(zhǔn)備好所有材料；步驟2將稀面種的高筋粉、低筋粉、水、酵母放到不銹鋼盆里；步驟3攪拌均勻至酵母融化，完全混合成稀面團(tuán)。
奶粉 20克，橄欖油20毫升，鹽4克。教您法式軟面包怎么做，如何做法式軟面包才好吃：材料： 高筋面粉400克，干酵母5克，溫水240克，細(xì)砂糖60克，奶粉 20克，橄欖油20毫升，鹽4克。內(nèi)餡：適量豆沙，藍(lán)莓醬，奶酪。
軟質(zhì)面包制法:如何讓面包軟質(zhì)。
1、將面團(tuán)放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實(shí)驗(yàn)，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。
2、選用高筋面粉：高筋面粉含有較多的蛋白質(zhì)，它能夠增加面團(tuán)的彈性和韌性，使面包更加柔韌、松軟。適量添加水分：水分是面團(tuán)的主要組成部分之一，它越充足，面包越松軟。
3、糖的添加量超過面粉的7%時(shí)，最好用耐高糖酵母。用來揉面團(tuán)的水或者牛奶不能用熱水，否則會破壞酵母活性。一般使用30攝氏度左右的溫水化開酵母。面團(tuán)揉出手套膜，更加松軟好吃。
法式軟面包生產(chǎn)線的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于法式軟面包的做法***、法式軟面包生產(chǎn)線的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
