大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于全自動(dòng)小型面包生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹全自動(dòng)小型面包生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
面包機(jī)做面包的方法，家用面包機(jī)怎么做面包？
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好面包機(jī)、廚房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不銹鋼面包機(jī)，有16項(xiàng)菜單，主要用其中的快速和面、發(fā)酵和烘烤三個(gè)獨(dú)立功能。
第2步、準(zhǔn)備好材料?；静牧希焊呓罘?、牛奶（或用水）、雞蛋、糖、酵母、鹽、黃油，這些是配方的基本材料，按照上面的食材明細(xì)稱(chēng)量好。如要增加面包的花色，還可準(zhǔn)備些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。
第3步、按照先液體后粉類(lèi)的順序，依次將秤好的基本材料除黃油外都倒入面包桶。本步驟和上一個(gè)步驟可以一氣呵成。40克的黃油切成小塊，便于軟化。為使面包增色，雞蛋可以放在小碗里打均，留少許的全蛋液備用。如要在面包里加葡萄干，把少許的葡萄干用水泡起來(lái)備用。如果用預(yù)約功能做面包放材料時(shí)注意鹽糖放在對(duì)角，面粉中間戳個(gè)小坑放入酵母，避免鹽、糖與酵母直接接觸影響面團(tuán)的發(fā)酵?，F(xiàn)在準(zhǔn)備工作就完成啦。
第4步、第一次自動(dòng)和面（30分鐘）。啟動(dòng)面包機(jī)菜單中的快速和面功能，默認(rèn)的時(shí)間是20分鐘，手動(dòng)增加到30分鐘，按啟動(dòng)按鈕后開(kāi)始進(jìn)入第一次自動(dòng)和面程序，程序完成后會(huì)有提示音。
第5步、加黃油第二次自動(dòng)和面（10分鐘）。與上一步驟相同，這次加入軟化的黃油，把和面的時(shí)間調(diào)整為10分鐘，按啟動(dòng)按鈕進(jìn)入第二次自動(dòng)和面程序。
第6步、整形、包料做花色。將和好的面團(tuán)取出，同時(shí)面包桶里的攪拌棒也取。將面團(tuán)分成三份或四份，簡(jiǎn)單揉成三或四個(gè)小面團(tuán)，分別用搟面杖把每個(gè)小面團(tuán)壓平后
第7步、這一步，根據(jù)個(gè)人喜好的口味，可以鋪上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好瀝干的葡萄干、肉松等可以自由發(fā)揮。將面片圈起來(lái)邊緣捏好后，把幾個(gè)面卷像扭麻花那樣搭起來(lái)，放回到面包桶里。
第8步、進(jìn)入發(fā)酵程序(60分鐘左右)。按面包機(jī)的發(fā)酵功能鍵，默認(rèn)時(shí)間1小時(shí)，一般春秋季這個(gè)時(shí)間基本可以，夏季高溫可縮短，冬季室溫低可以延長(zhǎng)，待到面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍，離桶口2厘米即可。這段時(shí)間無(wú)需人工干預(yù)。
1、面包桶清洗干凈，倒入水、牛奶、蛋液，記得牛奶要是新鮮的，蛋液要攪拌均勻。
2、如果喜歡吃咸面包，在面包桶中投入鹽；如果喜歡吃甜面包，在面包桶中投入糖。
3、加入作料后，倒入面粉，不要急著攪拌，加酵母粉，再進(jìn)行攪拌，否則面包制作出來(lái)不好吃。
4、一切準(zhǔn)備就緒后，啟動(dòng)面包機(jī)，進(jìn)行和面，然后發(fā)酵、烘烤，完成一系列制作面包的程序。
5、制作面包過(guò)程中，面包攪拌一會(huì)會(huì)停下來(lái)，可以攪拌一下，加入軟化的黃油，再繼續(xù)進(jìn)行。
1.
加入黃油 首先在面包機(jī)內(nèi)放入黃油,啟動(dòng)烘烤功能直至黃油溶化。
2.
加入面粉雞蛋 接著將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合后放入面包機(jī)內(nèi)。
3.
攪面 攪面半個(gè)小時(shí),到點(diǎn)時(shí)會(huì)發(fā)出提示聲,需要進(jìn)行二次攪面,重復(fù)次攪面的步驟,時(shí)間也是半個(gè)小時(shí),停止程序。讓面團(tuán)靜置1個(gè)小時(shí)左右,以便形成面筋。
4.
進(jìn)入烘焙 啟動(dòng)面包機(jī)上的“普通面包”鍵并選擇“烤色中”,重量選擇750g,進(jìn)入制作面包的過(guò)程直到面包做好。離烘烤結(jié)束前20分鐘,可以在面包表面涂上黃油。
到此，以上就是小編對(duì)于全自動(dòng)小型面包生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于全自動(dòng)小型面包生產(chǎn)線的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
