本篇文章給大家談?wù)劯?a href="http://www.hefeiaoquan.com/tags-m-y.html" target="_blank" class="QIHEIHQ51ad713f19ce468f relatedlink">魔芋蝦仁生產(chǎn)線，以及對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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魔芋是什么??
蒟蒻（jǔ ruò）（學(xué)名Amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。
魔芋是天南星科多年生草本植物，莖干粗壯光滑，表面帶有不規(guī)則斑紋，且魔芋的葉片為披針形，顏色翠綠有光澤，花朵呈佛焰狀，常生長在半陰的環(huán)境中，栽種魔芋要選擇飽滿的球莖作為種芋，然后對其消毒后埋入田地中。
魔芋[1]，英文名：Konjacflour，別名蒟蒻多年生天南星科草本植物，有小毒.用途廣泛，魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種，魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟作物，在食品醫(yī)藥魔芋的應(yīng)用價值將不斷地被開發(fā)展示出來。
魔芋種植屬于什么經(jīng)營范圍?
恩施市巨鑫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的經(jīng)營范圍是：農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、批發(fā)及零售；魔芋種植、加工及銷售；糧油、冷凍食品、海鮮、凈菜、水果購銷；牲畜、家禽的飼養(yǎng)；經(jīng)營本企業(yè)自營進出口業(yè)務(wù)及代理出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。
安康飛躍魔芋食品有限公司的經(jīng)營范圍是：魔芋種植、收購、銷售；菌類種植、收購、銷售；魔芋、菌類初加工、精加工；食品加工銷售與外貿(mào)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。在陜西省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為47575萬元，主要資本集中在 100-1000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共170家。
楚雄興盛達商貿(mào)有限責(zé)任公司的經(jīng)營范圍是：魔芋種植、收購、加工、銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。在云南省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為71219萬元，主要資本集中在100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中，共302家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。
***縣佳欣富硒魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的經(jīng)營范圍是：魔芋種植、加工、銷售，普通中藥材的種植、加工、銷售，農(nóng)副產(chǎn)品收購、加工。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。
魔芋怎么做出來的?
主要為魔芋及石灰漿液。魔芋應(yīng)該選擇大小為1公斤左右的成品，新鮮無爛的為好，出土太久的要在用水浸泡1-4小時，或用濕沙掩藏預(yù)濕。最好是剛挖出來的新鮮魔芋。對選好的魔芋要清洗，去皮，達到白凈、不留外皮、無雜質(zhì)和泥沙，不易洗刷干凈的，要用小刀輕輕把破皮削去。
秋天把魔芋的根莖挖出來，洗干凈以后，搗成片段，用草木灰去煮二三十分鐘，然后用水淘洗，換水煮再煮，幾十分鐘以后就凝固凍起來了就成魔芋豆腐了。吃的話可以把它切片，用苦酒泡著吃，或者是放上鹽、辣椒之類的烹飪食用，不用草木灰的話就制作不成魔芋豆腐，你也可以把它切成絲，然后再烹飪。
準備原料 魔芋的制作主要依賴于一種名為魔芋粉的原料。這種粉末由魔芋植物的塊莖經(jīng)過研磨和干燥得到。除了魔芋粉，還需要準備一定量的水和食用堿（如氫氧化鈣）?；旌吓c凝固 將魔芋粉與適量的水混合，攪拌均勻，形成稠密的漿狀。然后，加入食用堿，繼續(xù)攪拌。
魔芋洗凈去掉外皮。洗好的魔芋切成小丁。提前一天泡好的大米。大米里加入堿面。這個堿面以前是草木灰，現(xiàn)在用堿面，也有人用小蘇打。加了堿面之后拌勻 把魔芋丁和大米混合在一起，加多一些水。在磨漿機里打磨成漿。磨成漿之后靜置1--2小時。
魔芋素蝦仁怎么做好吃
步驟1：靈魂酸辣汁 先做一個靈魂醬汁，食材看上圖。往焯好的食材里澆上靈魂醬汁，鮮辣酸甜的涼拌汁兒裹住了每一塊嫩滑的魔芋和蝦仁，想想就很爽！步驟2：準備食材 準備好食材，洗凈，切片。步驟3 蝦去殼去蝦線開背，煮熟撈出過涼水。魔芋絲水開后煮3分鐘。
首先，準備主要材料：魔芋絲和素蝦仁。將魔芋絲焯水煮熟后，用涼水清洗，瀝干備用。接著，將素蝦仁與雞蛋清、淀粉、鹽、糖等佐料攪拌均勻，讓蝦仁充分吸收調(diào)味料。接下來，將油燒至六七成熱，將素蝦仁分別放入油鍋中炸至金***撈出。
蝦仁處理：將蝦仁洗凈，去掉蝦線，用少許鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘左右，使蝦仁更加鮮嫩。魔芋準備：將魔芋塊用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。如果使用的是冷凍魔芋，需要提前解凍。調(diào)料汁：在小碗中調(diào)入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽和雞精，攪拌均勻，制成調(diào)味汁備用。
鮮蝦是可以跟魔芋一起做菜的，可以試一下這道鮮蝦魔芋絲。
需要。因為魔芋本身有一種特有的氣味，通過焯水可以去除這種氣味，使得烹飪出來的菜肴更加美味。焯水還可以使魔芋素蝦仁更容易入味。
五分鐘。魔芋素蝦仁要煮五分鐘才熟。蝦仁是一種魔芋制品，樣子像蝦仁，符合多數(shù)人的“審美”。選這個主要因為是魔芋的，0脂肪，上面有橙色的點點，因為添加胡蘿卜素的緣故，正好像蝦仁的顏色。
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