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九吉公老紅糖是蔗糖嗎?
九吉公老紅糖品牌紅糖產(chǎn)品與普通紅糖的差別主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：原理不同 九吉公古法紅糖的制作原理和普通紅糖制糖方法有著本質(zhì)的區(qū)別，普通制糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖，其他的物質(zhì)都通過化學(xué)方法處理掉了。
因?yàn)榫偶恼崽呛?0%左右，低于普通紅糖，保留了很多營養(yǎng)元素，是以前的清甜老味道。
九吉公紅糖的成分是單糖及多糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖等、葉酸、維他命、微量物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、氨基酸、纖維素等物質(zhì)。紅糖一般指的是帶蜜的甘蔗成品糖，它保留了幾乎全部的甘蔗煎汁中的成分。
為什么制糖產(chǎn)業(yè)成為云南支柱產(chǎn)業(yè)?
以市場為導(dǎo)向，建立企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，努力增強(qiáng)云南省優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力，為云南蔗糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效和長足發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。
制糖工業(yè)需要充足的甘蔗、甜菜根等原料以及適宜的氣候和土壤條件。
至1999年廣西、云南兩省的蔗糖產(chǎn)量已占全國的70.6%（不包括臺(tái)灣?。ｋS著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，在中國大陸的中原地區(qū)也有分散性大棚種植（如河南，山東，河北等地）。
云南省是我國的甘蔗主產(chǎn)區(qū)之一，云南省甘蔗主要分布在西雙版納和南亞特大地貌，種植歷史悠久，品種齊全。其中以“新疆白甘蔗”為代表的品種更是廣受歡迎，在國內(nèi)外市場上都有很好的口碑和銷售量。
說到乙醇的替代，就不能不說巴西甘蔗的兩個(gè)主要用途，其一是制糖，其二就是制乙醇，用作汽油的添加劑。而用乙醇做添加劑，不僅可以節(jié)省汽油，還可以提高汽油中的氧含量，改善燃燒效率。
我國制糖工業(yè)的糖料構(gòu)成既有甘蔗糖又有甜菜糖，以甘蔗糖為主。
水果硬糖的配方和加工工藝
1、和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
2、曲靖蒸餌絲主料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米餌塊切制而成，過去手工切，現(xiàn)為機(jī)切，它的調(diào)配料簡單又豐富，簡單是品種不復(fù)雜，豐富是工藝考究。
3、首先準(zhǔn)備好所有做芝麻糖的材料，如下圖所示。小貼士：熟黑芝麻70克，熟白芝麻75克，白砂糖56克，***麥芽糖25克，水22克。然后把麥芽糖，水和白砂糖倒入鍋中，如下圖所示。接著開中火熬至焦糖色關(guān)火，如下圖所示。
4、商標(biāo)是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質(zhì)感類似西方的鳥結(jié)糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里（84焦耳）。
5、產(chǎn)品名稱： 水果硬糖 加工工藝：原料配方（重量份額）精制白糖46，淀粉糖漿（DE值43，干固物80％）40，濃縮果汁：（干固物30％）80。
6、不是的，水果硬糖屬于糖果，不屬于果蔬類的。
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