大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于反應(yīng)釜開鍋怎么辦的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹反應(yīng)釜開鍋怎么辦的解答，讓我們一起看看吧。
燉好湯后的傳統(tǒng)高壓鍋用水龍頭直接對著沖會炸嗎？
你這個行為非常奇怪，為什么簡單方便的放氣不用，而要用水沖？嫌水***太多嗎？正常情況下高壓鍋是水龍頭沖不壞的，沖水降溫時降低了鍋內(nèi)壓力，壓力鍋是鋁的或者不銹鋼的，這點溫差變化對金屬來說微不足道。
限壓閥不管嗎？如果限壓閥正常，為什么不放氣泄壓呢？如果限壓閥壞了，建議還是別用了！
即使用涼水沖，沖到什么時候算完呢？你敢憑感覺沖一會就打開鍋蓋嗎？不還得拿掉限壓閥觀察嗎？
至于用涼水沖高壓鍋是否會爆炸，應(yīng)該不會，高壓鍋發(fā)生爆炸是在高壓鍋出現(xiàn)故障的時候，并且是在加熱的過程中。既然用涼水沖，肯定地停止加熱，也說明鍋體能承受鍋內(nèi)的壓強。用涼水沖高壓鍋，雖然能使鍋體收縮，但固體收縮的很小，對鍋內(nèi)氣體壓強影響很小，并且還有排氣孔泄壓。而一旦鍋體將熱傳遞給鍋內(nèi)的氣體，不僅是氣體變冷收縮，更有水蒸氣遇冷液化，所以，鍋內(nèi)的壓強會很快減小，以致出現(xiàn)明顯的負壓。當然，更不存在爆炸的問題，但要打開鍋蓋，還需取下限壓閥。
綜上所述，要急著打開高壓鍋的鍋蓋，還是取下限壓閥放氣比較合理。
炸是肯定不會炸，因為即使這時鍋內(nèi)水分全部氣化，也不可能超過原來0.8kpa的。但是如果鍋內(nèi)湯汁很多的情況下，因為鍋體淋了涼水，上部氣體急劇縮小或冷凝，導(dǎo)致鍋內(nèi)壓力驟減，而此時鍋內(nèi)液體溫度還高達110℃以上，因此液體會劇烈封騰，如果是肉湯或其他會起泡的液體，就會使上部液體和起泡混合物的液面迅速沖高到鍋體鍋蓋接縫處，由于封騰氣化的繼續(xù)，鍋內(nèi)氣體壓力也會上升，所以湯汁就會從密封圈的縫隙處噴射出來，如果起泡多，可能大部分湯汁都會噴掉，也十分危險。因此給燒好的高壓鍋冷卻也要根據(jù)實際情況來，淋水損失方便，但也可能帶來危險??????
到此，以上就是小編對于反應(yīng)釜開鍋怎么辦的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于反應(yīng)釜開鍋怎么辦的1點解答對大家有用。
