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花椒評來評去,都是評第二名,第一名是什么呢?
韓城花椒全國第一,值得點贊
2017年,韓城花椒總產(chǎn)量2600多萬公斤,產(chǎn)值達25億元, “韓城大紅袍花椒”在全國的影響力持續(xù)增強。
2016年,韓城花椒總產(chǎn)量達2400萬公斤,約占全國花椒產(chǎn)量的1/6,花椒總產(chǎn)值達22億元,全市農(nóng)民人均花椒收入8800元,椒區(qū)人均花椒收入14000元。韓城已成為全國面積最大、產(chǎn)量最高、富民作用最強、輻射帶動力量最大的花椒生產(chǎn)基地。
2016年,韓城市花椒加工企業(yè)達到21家,年花椒加工產(chǎn)值達5億元。成立花椒專業(yè)合作社140家,擁有2000多人的花椒專業(yè)銷售隊伍,在北京、重慶、四川、西安等地設(shè)立花椒直銷網(wǎng)點100多個。
白象、康師傅、上味好等,這些企業(yè)主要以方便面食品開發(fā)、生產(chǎn)為主,暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)。多年來,他們與韓城多家大紅袍花椒經(jīng)銷商精誠合作,形成了互惠互利的良好合作關(guān)系。
吹牛皮,第一應(yīng)靠實力說話,我們隴南武都第一是不爭的事實,大家可以百度網(wǎng)搜索查看一下。隴南近些年的產(chǎn)量多少,拿了國家省部級獎項多少,質(zhì)量色澤方面四川重慶人一問便知,如果說質(zhì)量不好,我們的花椒為什么能賣高價?大家了解便知,稱第一是不是為過?
很多人說中國的花椒數(shù)四川漢源產(chǎn)的最佳,因為川菜本身就注重麻、辣,所以無疑讓花椒成為了其中很重要的一部分,而漢源的花椒更是四川人的首選。
還有就是陜西鳳縣的“中國花椒之鄉(xiāng)”了,成為了“國家產(chǎn)地保護品牌”。而鳳縣的大紅袍花椒的歷史也算悠遠了,可以說是花椒中的極品。
《辭?!酚浭觥傍P椒”,“色澤鮮紅,猶如雙耳之狀,肉厚粒大,麻味清香濃郁”,從而將鳳縣的大紅袍花椒推到了極致,成為了“花椒之王”。
而就我所知道的,甘肅也是盛產(chǎn)花椒,隴南武都更是有著“花椒之都”的稱號,因為甘肅少雨干旱的氣候非常適合花椒的種植,而且海拔優(yōu)勢使得花椒每年都有很大產(chǎn)量,同時夏天的炎熱非常適合花椒的風干。
所以,每年都有很多四川人來武都及周邊收購,可以說武都所產(chǎn)的花椒大多銷往四川,這一點也與花椒的質(zhì)量有著密不可分的關(guān)系。而之所以很多人并不知道,這也與宣傳力度有關(guān),再加上沒有很好的扶持力度,所以并不能與漢源和鳳縣的花椒相提并論。
所以,個人覺得并沒有什么第一第二,只要能夠徹底打動自己的味蕾,才能說是上等的花椒。
同時,花椒質(zhì)量的好壞還與天氣有關(guān),因為懂得人都知道,花椒***摘下來之后需要立即晾曬風干,這樣除了可以保住花椒鮮紅的色澤外,更多的是為了可以留住花椒的味道。
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