大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于肚臍餅生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹肚臍餅生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
肚臍餅的正宗做法？
肚臍餅的做法：
用料：普通面粉400克；南瓜粉/紅薯粉都可以 40克；紅糖 200克；溫水 適量；小蘇打 2克；玉米淀粉 40克；玉米油 50克。
制作如下：
步驟 1：面粉，南瓜粉拌勻。
步驟 2：紅糖分成兩份，小份的用來(lái)和面。
步驟 3：面粉和成這樣，加油和小蘇打。
步驟 5：蓋好醒面半個(gè)小時(shí)。
步驟 6：紅糖加玉米淀粉放料理機(jī)打碎沒(méi)有大顆粒就可以。
步驟 7：面團(tuán)醒好分成同樣大小的劑子。
肚臍餅的做法？
用料：普通面粉400克；南瓜粉/紅薯粉都可以 40克；紅糖 200克；溫水 適量；小蘇打 2克；玉米淀粉 40克；玉米油 50克。
制作如下：
步驟 1：面粉，南瓜粉拌勻。
步驟 2：紅糖分成兩份，小份的用來(lái)和面。
步驟 3：面粉和成這樣，加油和小蘇打。
步驟 4：然后和成面團(tuán)。
步驟 5：蓋好醒面半個(gè)小時(shí)。
步驟 6：紅糖加玉米淀粉放料理機(jī)打碎沒(méi)有大顆粒就可以。
步驟 7：面團(tuán)醒好分成同樣大小的劑子。
步驟 8：取一個(gè)小劑子揉圓搟成兩邊薄中間厚的餅皮，放上紅糖餡。
1、中筋面粉500克、水265g 、安琪酵母5克、甘汁園紅糖25克、色拉油5克。紅糖肚臍餅的做法步驟：先將水，即溶酵母混合。再將所有材料混合。用橡皮刮刀，將所有材料攪勻至水分消失。用手在鋼盆中搓揉面團(tuán)。繼續(xù)搓揉后松散狀面團(tuán)即成完整的面團(tuán)。放盆子里蓋好蓋子發(fā)酵1小時(shí)。
2、面團(tuán)移至工作臺(tái)上，繼續(xù)用雙手搓揉成光滑狀，并將面團(tuán)放置在室溫下，松弛，約五分鐘再繼續(xù)接下來(lái)的動(dòng)作。
3、將面團(tuán)用搟面杖推平整再卷起來(lái)成一個(gè)條。分割成一個(gè)一個(gè)小面團(tuán)。按成圓圓的餅狀。再次醒發(fā)15分鐘。
4、做餅時(shí)，在餅內(nèi)挖一個(gè)洞，往里面擠入空氣，再澆入紅糖，糖漿不會(huì)粘在一起，而是形成薄薄的一層，才是精髓。這樣的內(nèi)餡，甜而不膩，有正當(dāng)時(shí)令的清新味道。
5、平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，小火烙兩面到熟。
肚臍餅餡可以用木薯淀粉做嗎？
為什么會(huì)有肚臍這樣的造型呢，傳說(shuō)是明朝抗倭名將戚繼光因?yàn)閹ЪZ不方便，然后做了中間留孔的餅，穿繩別在腰間，方便士兵帶 不過(guò)個(gè)人覺(jué)得，更多的還是和它內(nèi)餡有關(guān)。
餅的內(nèi)餡主要是紅糖，受熱融化膨脹會(huì)導(dǎo)致餅皮被撐破，糖漿也會(huì)溢到外面來(lái)，所以提前預(yù)留個(gè)洞，可以讓多余的糖漿從小孔中流出來(lái)，這樣餅就能保持完整啦。 干糧，后來(lái)因太過(guò)好吃，而流傳至今。
其實(shí)做肚臍餅的紅薯淀粉也是可以用木薯淀粉，但是木薯淀粉沒(méi)有紅薯淀粉香糯，木薯淀粉只是勁道，沒(méi)有太多味道，它適合做水晶餃子，水晶月餅，等等，為什么這么多年這方子還沒(méi)被改變，這就說(shuō)明了用原來(lái)的配方做的味道大家都愛(ài)吃，這也證明了人類尊重歷史文化。
不長(zhǎng)胖的零食推薦？
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到此，以上就是小編對(duì)于肚臍餅生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于肚臍餅生產(chǎn)線的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
