大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于炒花生生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹炒花生生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
花生炒多久能榨油？
榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油會(huì)減少，榨出的油會(huì)有苦味。榨花生油方法： 主料：花生米1000g輔料：榨油機(jī)1臺(tái)步驟：
1、榨油機(jī)提前預(yù)熱30分鐘左右。2、把花生米挑選出發(fā)芽和壞的。3、烤箱預(yù)熱160度，把處理好的花生米放在烤盤(pán)上面，鋪上一層，放入烤箱烤7-10分鐘，主要是去掉花生中的水份，喜歡濃香的多烤一會(huì)，不要烤過(guò)火啊，會(huì)不出油的。4、榨油機(jī)預(yù)熱后，趁熱倒進(jìn)榨油機(jī)的油料漏斗。5、按下榨油機(jī)的啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，開(kāi)始榨油，油渣先出來(lái)，金黃的油從另一個(gè)出口流出來(lái)了。6、倒入容器里面，剛剛榨出來(lái)的油會(huì)比較渾濁，需要靜置8小時(shí)以上。7、靜置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克。小貼士：花生可以炒，也可以微波爐加熱，千萬(wàn)的不要過(guò)火，不要很熟的，太熟就會(huì)花生會(huì)很粉，出油率會(huì)降低的，只要半熟的樣子就行了，花生油一次不要榨的太多，2周榨油一次就可以了，這樣可以吃到新鮮的花生油。
機(jī)器炒花生溫度和時(shí)間咋掌握？
1. 溫度
一般來(lái)說(shuō)，炒花生時(shí)的溫度應(yīng)該在150℃-160℃之間。如果溫度太高，花生容易炒焦或者炒糊；如果溫度太低，花生會(huì)受到過(guò)度加熱時(shí)間的影響，導(dǎo)致口感變差，品質(zhì)下降。
2. 時(shí)間
炒花生的時(shí)間一般需要15-20分鐘，具體時(shí)間也會(huì)受到溫度和花生的品種、濕度等因素的影響。通常情況下，花生的外表呈現(xiàn)出金***就可以了。
（1）用料選配：準(zhǔn)備好已篩選好的花生果
（2）設(shè)定溫度：將設(shè)備溫度設(shè)定在120~140℃左右（由于每臺(tái)設(shè)備所使用溫度控制部件調(diào)試不同，提供的溫度可設(shè)置+-5~10℃）
（3）檔位設(shè)定：將檔位調(diào)到1檔或2檔（根據(jù)花生品種花生殼
的厚?。?/p>
（4）入鍋：待溫度達(dá)到90℃左右，將花生倒入鍋內(nèi)。
（5）出鍋：聽(tīng)到音樂(lè)提示音按停止鍵再按倒轉(zhuǎn)即可出鍋。
炒花生米為什么夾生？
炒熟的花生會(huì)回生是因?yàn)楫?dāng)花生本身溫度高于外界時(shí)就會(huì)瞬間失去水分,花生就會(huì)瞬間熟,晾涼又會(huì)變生。
炒的過(guò)程使里面的水分丟失,內(nèi)部會(huì)形成小孔,像蜂窩一樣的結(jié)構(gòu),當(dāng)然,不會(huì)有那么有科學(xué)水平的結(jié)構(gòu),這樣我們吃起來(lái)就會(huì)酥,暴露在空氣中久了只后,吸收了空氣中的水分,口感就不一樣了。
到此，以上就是小編對(duì)于炒花生生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于炒花生生產(chǎn)線的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
