大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于醬料生產(chǎn)線的問題，于是小編就整理了1個相關介紹醬料生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
方便面生產(chǎn)過程？
方便面的生產(chǎn)過程
1、正規(guī)企業(yè)在生產(chǎn)方便面時都會選擇質(zhì)量好的面粉，然后用專用工具加水，把它們合成面團，容園以后會傳送到專業(yè)的醒面區(qū)中。在面團醒好以后，車間內(nèi)上下伸縮的壓力管會把面團制成長長在面片，再用切刀把它們切成幾字形的面條，最后才會制成我們看到的面餅。
2、方便面在制作過程中制成，我們看到的面餅，以后并不是直接入油鍋炸至，這時他還有一個蒸制的過程，需要把制好的面餅直接放到蒸箱中，利用高溫和蒸氣，把面餅蒸熟?，F(xiàn)在的，方便面生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了現(xiàn)代化，面餅從蒸箱的這一端進入另外一端輸出時就已經(jīng)完全熟透。
3、方便面的面餅蒸熟以后，才開始入油鍋炸制方便面。方便面油炸以后保質(zhì)期會明顯延長，而且它的色澤和味道都會變好很多?，F(xiàn)在的方便面在加工過程中，油炸的時間比較短，最多不超過二分鐘，而且他炸制時都***用低溫油炸，在油炸過程中不會產(chǎn)生過多對人體有害的物質(zhì)。
4、方便面在經(jīng)過油炸以后，通過流水線向下傳輸，經(jīng)過瀝油處理以后，愛搭配準備好的配料，直接包裝，這時我們在商場超市中看到的方便面也就生成完成了。
1 方便面是通過將面條制作、蒸煮、烘干等步驟后，與調(diào)味料一起包裝而成的速食品。
2 制作過程中，將小麥粉和水混合攪拌制成面團，經(jīng)過發(fā)酵和搓揉后，用機器將其制作成面條，然后進行煮熟和烘干。再將配有各種調(diào)味料的調(diào)味袋與面條包裝在一起，即制成方便面。3 隨著科學技術的不斷進步，方便面制造的過程也在不斷改進和升級，以滿足消費者的需求。
1、面粉：各家方便面的廠家都在小麥粉的基礎上，會根據(jù)口味加入一些配料如：蛋清粉之類的。
2、水：用于和面的水里按比例加上鹽和堿水（主要含碳酸鈉和碳酸鉀）攪拌均勻，加堿可以中和面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，使風味不發(fā)生變化，并且讓面條更筋道，但切忌多加。
3、和面攪拌：把攪拌好的液體，分散噴在面粉上，充分地攪拌來模擬人工和面，這樣攪好的面團還叫做生面，生面還要給過熟化才能進行下一步。
4、切面擠壓：面帶高速通過一對刀輥，被切成條，通過成型器傳送到成型網(wǎng)帶上。
5、蒸煮：就是通過蒸汽將面條加熱蒸熟。無論是油炸還是非油炸方便面都會經(jīng)過這個階段，不然方便面就沒辦法泡一下吃。
方便面的生產(chǎn)流程如下：
1. 用于和面的水里按比例加上鹽和堿水（主要含碳酸鈉和碳酸鉀）攪拌均勻。加堿可以中和面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，使風味不發(fā)生變化，并且讓面條更筋道。
2. 和面攪拌：把攪拌好的液體，分散噴在面粉上，充分地攪拌來模擬人工和面。這樣攪好的面團還叫做「生面」。
3. 碾壓生面：把多個碾壓機連起來工作，不斷地碾壓生面團，這就有把面揉勻的效果。再用兩層面皮壓成一層的方法，把「生面」不斷地碾壓拉長。
4. 切面擠壓：經(jīng)過滾筒切刀的面團只會切出直的面條，這時候要再連一個擠壓機。由于面條還是生的，如果擠壓的路程是彎的，那擠出來的面條也就會變彎。
5. 生面條要通過一個10米長的蒸箱，蒸上2分鐘，蒸的同時逐漸調(diào)快傳送帶的速度，把面條拉長。接著再把已經(jīng)煮熟的面條在130℃~140℃的油溫下炸透，就完成了脫水硬化。
6. 炸熟的方便面出油鍋后，會有一個機械臂不停敲擊濾網(wǎng)，瀝出多余的油。接著放入調(diào)料包，調(diào)味料包在上，面餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡面的內(nèi)容物。
7. 噴墨機給V字型的包裝袋打上生產(chǎn)日期后，從上面和側(cè)面把泡面包裹起來，之后在包裝線的末端會有熱封滾刀分割密封每一包泡面。
到此，以上就是小編對于醬料生產(chǎn)線的問題就介紹到這了，希望介紹關于醬料生產(chǎn)線的1點解答對大家有用。
