大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于果蔬速凍生產線的問題，于是小編就整理了3個相關介紹果蔬速凍生產線的解答，讓我們一起看看吧。
速凍什錦蔬菜粒怎么做？
1、材料：黃瓜，西紅柿，蘆筍。
2、將各式蔬菜洗干凈，并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。
3、蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出后浸入冷開水中。
4、將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調料或沙拉醬另外放置一個小碗中，等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。
用料
黃瓜
半根胡蘿卜 半根火腿 適量速凍玉米粒 適量 鹽 少許 蔥 1段
步驟 1
黃瓜、胡蘿卜、火腿切丁，速凍玉米粒化開，我這個玉米粒是熟的，如果是生玉米粒就先焯水
做法如下：
1/8青豆，玉米粒，胡蘿卜（切?。┗鹜饶c，紅椒，蒜（均切?。?/p>
2/8鍋加水，倒入玉米粒煮熟后撈出備用
3/8拿一小碗，倒入生抽，老抽，蠔油，味精，胡椒，鹽（均少一點）加一點清水，攪拌均勻備用
4/8鍋倒油，下蒜粒，爆出香味
冷凍菜保質期多久？
冷凍的食物保存時間是根據(jù)食物來決定的，雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、腌肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；
魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月；用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10個月至12個月，沒焯過的只能保存3至4個月，西紅柿冷凍最長可保存8個月。
冷凍食品的保質期一般是1個月至1年。冷凍食品并非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月。，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
一般情況下蔬菜冰凍后大概能保存1~2個星期，具體的是根據(jù)蔬菜的品種決定，但最好是越早吃完越好，否則冰凍的時間長了就會容易破壞表面的纖維組織，里面的營養(yǎng)成分也會減少，口感也不好，食用后對人體健康不利。
但不同的蔬菜保質期是不同的，類似于韭菜、香菜、青菜、芹菜、生菜、菠菜等蔬菜，若是冷藏處理的話最多能保存2個星期。
冷凍時蔬怎么炒？
速凍蔬菜烹調前無須化凍、洗滌，用冷水沖一下即可去掉冰碴。為保持速凍蔬菜的鮮嫩味美，炒菜時可用旺火，做湯時要等湯沸后放入菜。烹調豆腐不碎法一有些在市場上購買的豆腐，質量差，上鍋炒時很容易把它炒成碎渣。
若想使它不碎，可以先將豆腐用開水煮一會，然后再上鍋炒，這樣就可以讓它不碎了。
烹調豆腐不碎法二豆腐烹調容易破碎。若將豆腐浸于鹽水中20～30分鐘再進行烹制，就可防止破碎。
開水浸豆腐去油味豆腐在下鍋時，可先放入開水中浸漬15分鐘，可清除油水味。
速凍蔬菜烹調前無須化凍、洗滌，用冷水沖一下即可去掉冰碴、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈大火炒，
2、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌勻；
3、切好香蔥、大蒜、辣椒；
4、西蘭花放入開水中焯下?lián)瞥鰝溆茫?/p>
5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒；
白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切細絲；洋蔥去皮切絲；芹菜去葉留嫩莖切小段，大蒜頭剝皮切片。
鍋燒熱，放適量油，下入蒜片爆香。
下入胡蘿卜絲翻炒至軟。
下入白蘿卜絲翻炒至呈透明狀。
下入芹菜段洋蔥絲，加適量鹽，勤翻炒，并加入適量清水，灑少許生抽，見洋蔥絲稍變色即關火。
裝盤。
到此，以上就是小編對于果蔬速凍生產線的問題就介紹到這了，希望介紹關于果蔬速凍生產線的3點解答對大家有用。
