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本文目錄一覽：
- 1、廚房工作總結(jié)6篇
- 2、酒店廚房設(shè)備報價清單酒店廚房設(shè)備報價清單表
- 3、酒店不銹鋼廚房設(shè)備包括哪些種類
- 4、飯店廚房設(shè)備需要哪些
- 5、湖北都有什么特產(chǎn)?
廚房工作總結(jié)6篇
1、廚房工作總結(jié)1 課堂和廚房是幼兒園管理的兩大陣地，廚房辦得好不好，直接關(guān)系到師生的健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象，因此，進(jìn)一步加強(qiáng)廚房人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把廚房辦成家長放心，幼兒開心的食堂。
2、廚房工作總結(jié)1 彈指之間，20xx年即將逝去，嶄新的一年正向我們邁來。20xx年對陽光萬豪酒店來說，是不平靜的一年，也是經(jīng)歷了磨礪的一年，行政部的工作雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗，現(xiàn)將行政部一年工作進(jìn)行總結(jié)。
3、廚房部工作總結(jié)1 時光流轉(zhuǎn)，XX年很快就要過去了，轉(zhuǎn)眼間xx酒店已經(jīng)在我們的努力下運行了三個月。在這里，我們餐飲廚房部成長了許多，也收獲了很多。這里有我們的良師益友，有一支能干、上進(jìn)的團(tuán)隊，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺。它能讓我們感受到大家庭的溫暖，更能讓我們的理想和目標(biāo)得以實現(xiàn)。
4、【廚房個人工作總結(jié)范文一】 20xx年，注定對自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的關(guān)愛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的，生活在這個世界上，處處享受著來自各方的恩賜，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。
酒店廚房設(shè)備報價清單酒店廚房設(shè)備報價清單表
一般50~100平方米的廚房算是中檔次的中餐廳，設(shè)備齊全，因廚房面積充足，中檔次中餐廳通常***用國產(chǎn)設(shè)備，一套設(shè)備的價格大約在20~30萬元之間。
第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。
每款產(chǎn)品都在幾百元或上千元左右。餐飲設(shè)備有些廚房設(shè)備，還備用了中式和西式，不論西式還是中式，少不了鍋碗瓢盆。在廚房設(shè)備中，杯子筷子、勺子、碗等，算下來的話，起碼在6000元左右。大規(guī)模的飯店，東西一應(yīng)俱全，且使用起來有講究。一般的飯店，廚房設(shè)備齊全，但沒那么多講究。
爐灶，抽油煙機(jī)設(shè)備，爐灶等，然后一些廚房用具，如冰柜，水機(jī)，洗碗機(jī)等 也有櫥柜，有很多種櫥柜，根據(jù)你的選擇 ，如防火柜，以及整柜等。在了解了酒店廚房設(shè)備后，讓我們來看看酒店廚房的布局設(shè)計方法。Ground 嘗試盡可能使用防滑瓷磚。 如果您沒有合適的，可以使用紅鋼磚。
酒店不銹鋼廚房設(shè)備包括哪些種類
排煙設(shè)備，廚房生產(chǎn)難免回會產(chǎn)生大量的油煙，因此，排油煙設(shè)備是廚房必不可少的。主要有：排煙管道，一般有鍍鋅管和不銹鋼，油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、消音箱、減震器、風(fēng)機(jī)控制箱等。
煲仔爐部分：煲仔爐（四頭、六頭、八頭、十二頭、十六頭） ***用304#不銹鋼板制作； 爐面板δ=5mm，爐身δ=0mm； 爐腳***用φ38不銹鋼管，配可調(diào)節(jié)不銹鋼子彈腳； 八角爐頭連花架、“三昌”氣制、火種制； 每個爐發(fā)熱量為15MJ/hr（5kw）。
不銹鋼工作臺包括單層、雙層、單通與雙通打荷臺、案板工作臺、潔碟臺、殘羹處理臺及出菜臺柜。不銹鋼冷凍冷藏設(shè)備包括冷藏冷凍柜、保鮮柜、冷藏展示柜、立式冷藏柜、平臺雪柜、保鮮工作臺與工作臺冰箱等。
飯店廚房設(shè)備需要哪些
廚房設(shè)備：飯店的核心是烹飪美食，因此廚房設(shè)備是***購的重點。這些設(shè)備包括但不限于爐灶、炒菜鍋、烤箱、蒸柜、微波爐、廚具、食品加工機(jī)。此外，為了食品安全和衛(wèi)生，冰箱和冷凍柜也是必不可少的。 餐飲用具：飯店需要提供用餐工具，如碗、盤、筷子、勺子、餐巾紙等。
廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。
廚具設(shè)備 廚房設(shè)備是飯店運營中的核心設(shè)備之一，主要包括爐灶、烤箱、微波爐等烹飪設(shè)備。此外，還包括冰箱、冷凍柜、食品加工機(jī)等用于食材存儲和處理的工具。這些設(shè)備的性能和質(zhì)量直接關(guān)系到飯店的運營效率和菜品質(zhì)量。 前臺設(shè)備 前臺設(shè)備主要包括收銀機(jī)、菜單打印機(jī)、驗鈔機(jī)等。
湖北都有什么特產(chǎn)?
1、洪湖蓮子：來自湖北省洪湖市的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其細(xì)膩的口感和豐富的營養(yǎng)備受推崇。 宜都蜜柑：宜昌市宜都市的知名特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，以其甘甜多汁的特點聞名。 京山橋米：湖北省京山市的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其出色的品質(zhì)和口感被人們所喜愛。
2、湖北好吃好帶的十大特產(chǎn)如下：恩施玉露茶：恩施玉露是一種產(chǎn)自湖北恩施州而得名的地方代表特產(chǎn)，是因緊圓光滑的外形、蒼翠綠潤的色澤而被評為中國十大名茶之國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，清澈明亮的湯色、醇爽清鮮的滋味而榮獲湖北省第一歷史名茶等榮譽(yù)。恩施玉露茶體積小便于攜帶。
3、武漢：精武九九***、洪山紫菜苔、特制黃鶴樓酒、 賤三爺牌藕粉、武昌魚、青山牌麻烘糕、武漢木雕船。鄂州：梁子湖武昌魚、螃蟹、藠頭、白蓮、黃岡：羅田的板栗、茯苓、甜柿、蘄***材、武穴山藥、紅安花生、英山茶葉、蘄春四寶、麻城老米酒。
4、湖北土特產(chǎn)排行榜前十名房縣黑木耳 房縣黑木耳產(chǎn)自湖北省十堰市房縣，有豐富的營養(yǎng)，口感爽滑，可以用來炒菜，也可以拌涼菜。鄂州武昌魚 鄂州武昌魚是湖北省鄂州市的一個特產(chǎn)，這里的魚肉肉質(zhì)鮮嫩，口感很好，可以用來清蒸，也可以紅燒，味道鮮美。
5、黃陂荸薺 湖北的黃陂地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，這里雨水充沛、四季分明，很適合種荸薺。早在明朝時期，黃陂荸薺因其口味獨特、營養(yǎng)豐富，它就被當(dāng)做貢品進(jìn)獻(xiàn)給朝廷，皇室貴族和大臣官員對它都贊不絕口。
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