大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于小型巴氏奶生產(chǎn)線廠家的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹小型巴氏奶生產(chǎn)線廠家的解答，讓我們一起看看吧。
巴氏鮮奶奶源地？
奶源來(lái)自澳大利亞，相信標(biāo)準(zhǔn)要比國(guó)內(nèi)的靠譜的多。但是由于巴氏奶的消毒溫度較低，運(yùn)輸過(guò)程中需要全稱冷鏈（京東介紹為：“a2全脂鮮牛奶需4°C以下冷藏，加熱后飲用口感更佳。開(kāi)蓋后在5天之內(nèi)飲用完，產(chǎn)品過(guò)了保質(zhì)期后，不能飲用。”）
巴氏殺菌乳的生產(chǎn)工藝？
巴氏殺菌是指殺死引起人類疾病的所有微生物及最大限度破壞***菌和乳中酶的一種加熱方法，以確保食用者的安全性。
(1)工藝流程巴氏消毒奶工藝流程如下：
原料乳的驗(yàn)收→過(guò)濾、凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗(yàn)→冷藏
(2)生產(chǎn)工藝技術(shù)要求
①原料乳的驗(yàn)收和分級(jí) 消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)。只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)消毒乳。
②過(guò)濾或凈化 目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。
③標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛奶中含有規(guī)定的最低限度的脂肪。各國(guó)牛奶標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同，一般說(shuō)來(lái)低脂奶含脂率為0．5%，普通奶為3%。
我國(guó)規(guī)定消毒乳的含脂率為3．0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。
④均質(zhì)通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10～20兆帕。如果均質(zhì)溫度太低，也有可能發(fā)生黏滯現(xiàn)象。
⑤巴氏殺菌鮮乳處理過(guò)程中往往受許多微生物的污染(其中80%為乳酸菌)，因此，當(dāng)利用牛乳生產(chǎn)消毒牛乳時(shí)，為了提高乳在貯存和運(yùn)輸中的穩(wěn)定性、避免酸敗、防止微生物傳播造成危害，最簡(jiǎn)單而有效的方法就是利用加熱進(jìn)行殺菌或滅菌處理。
三元奶和牧特巴氏哪個(gè)好？
牧特巴氏奶好，牧特巴氏奶因?yàn)橛玫?a href="http://www.hefeiaoquan.com/tags-d-w.html" target="_blank" class="QIHEIHQ1f819e03ad64cb32 relatedlink">低溫巴氏殺菌技術(shù)，能夠較好保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，但是保質(zhì)期比較短，對(duì)冷鏈的要求較高。
常溫奶用得超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，保質(zhì)期長(zhǎng)而且常溫保存即可。雖然在熱處理過(guò)程中影響了牛奶的口感，損失了牛奶中少量維生素，不過(guò)最重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣交沒(méi)有損失。
巴氏鮮奶利潤(rùn)怎么樣？
牛奶專賣(mài)店利潤(rùn)高
鮮牛奶進(jìn)價(jià)每斤2至3元（如果自已有門(mén)路，最低可以低至幾毛到一塊錢(qián)），通過(guò)巴氏殺菌方式再包裝出售，價(jià)格可以翻到3倍以上。所以說(shuō)，鮮牛奶的利潤(rùn)是很可觀的。
巴氏鮮奶吧的牛奶本錢(qián)通常在2元錢(qián)左右每斤，咱們的單賣(mài)價(jià)錢(qián)是6—8元，會(huì)員卡價(jià)錢(qián)是5-6元，跟蒙牛伊利是相同的價(jià)錢(qián)除掉電費(fèi)贏利仍可堅(jiān)持在50%以上，酸奶的贏利在60%左右
巴氏鮮奶利潤(rùn)很高
一箱牛奶的利潤(rùn)在10~25元
如果進(jìn)貨渠道價(jià)格低，利潤(rùn)就還可以增加
要是實(shí)體店一箱牛奶的成本就比較高，不僅包含了牛奶的進(jìn)貨成本，還包含店租成本、超市的人工成本、水電成本等各大運(yùn)營(yíng)成本，所以利潤(rùn)相對(duì)低一點(diǎn)，10~15元左右。
巴士鮮奶吧加盟利潤(rùn)在一線城市月利潤(rùn)是2.13萬(wàn)元，年利潤(rùn)是25.61萬(wàn)元；二線城市月利潤(rùn)是1.57萬(wàn)元，年利潤(rùn)是18.82萬(wàn)元；三線城市月利潤(rùn)是1.13萬(wàn)元，年利潤(rùn)是13.61萬(wàn)元。
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