大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于重慶小型掛面生產(chǎn)線的問題，于是小編就整理了4個相關介紹重慶小型掛面生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
重慶小型壓面機哪里買？
一，菜園壩那個片區(qū)有專門賣廚具的其中就有中小型的壓面機。
二，渝北區(qū)黃泥磅有個酒總，酒店設備用品公司，這里賣的壓面機型號比較齊全，大中小都有。
三，黃泥磅還有一家，重慶二手廚具市場。專門轉(zhuǎn)手二手七八層新的廚具，一樣的有各種類型的壓面機。節(jié)約成本的話不妨可以考慮考慮。
重慶鮮面條的制作方法？
主料：面粉250克、雞蛋2個、純凈水適量輔料：面粉適量、鹽1勺1、雞蛋、面粉、鹽直接放入面包機桶內(nèi)。
2、再加上少許的水，和成一塊面團。
3、把面團取出來，分成2份，加入適當?shù)氖址廴嗟纳晕⒂惨稽c。
4、用搟面杖搟扁，表面涂抹面粉。
6、再壓成自己所需的面條形狀。
7、自制面條就完成了。
加工鮮面條配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。
重慶鮮面條是怎么弄的?。?/h3>
你好，鮮面條做法很簡單，到要想做好還是有一定技巧的，實用配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。
工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條。
重慶小面的面條怎么加工？
答，關于在我們的重慶地區(qū)的小面的面條是怎么樣子加工的呢，其實現(xiàn)在加工面條的時候基本上都是用機器來進行攪拌成面團的，首先把面粉一定比例的水，一定比例的鹽巴，一定比例的蘇打，用機器攪拌均勻后，再用專門用于制成面條的機器進行制后，再烘焙干，再進行包裝，面條就做好了這個面條就是干面條。
還有一種就是水面條，就是不用烘焙干，就可以直接拿來煮來吃了。
第一部：和面
和面是最重要的一道工序，面和得好不好直接關系到了做出來的面條好不好吃。以前面機還沒有那么發(fā)達的時候，人力和面還是很辛苦的，現(xiàn)在改進過的面機加入了這個功能，省事了不少。
第二步，壓面
壓面真的是一個技術活，不光要把面皮壓得平平整整的，還要保持面皮的完整度，不過這對于經(jīng)驗豐富的老司機來說，完全也是小菜一碟。
第三步，裹筒
裹筒應該是最簡單的工序了，為了方便切面，要把壓出來的面皮像纏線一樣裹到機器上面去，耗時也比較短。
第四步，切面
切面可有講究了，在切的過程中對于面皮的光滑度和粗細都是有嚴格要求的，而且一張面皮的長度比較長，中途是不能斷掉的。
這個就是最后的成品了，看起來是不是很有食欲~
到此，以上就是小編對于重慶小型掛面生產(chǎn)線的問題就介紹到這了，希望介紹關于重慶小型掛面生產(chǎn)線的4點解答對大家有用。
