大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于hpp超高壓果汁生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹hpp超高壓果汁生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
hpp果汁是冷凍的還是常溫的？
冷凍的。
全程低溫安全健康，成為目前全球輕斷食蔬果汁的首選。HPP果汁可以定義為原果果汁，而FC或者NFC果汁最后的現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際是原料用的冷凍果汁果漿再做勾兌復(fù)配。
hpp果汁和nfc區(qū)別？
hpp果汁和NFC的主要區(qū)別在于加工方式不同。
hpp果汁是經(jīng)過(guò)輕微壓榨、研磨后得到的果泥，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何過(guò)濾和加工，保留了水果的所有營(yíng)養(yǎng)成分和纖維素。
而NFC則是先將水果去皮、去籽、去渣，然后將果汁進(jìn)行高壓處理，最終得到的是一種澄清、透明、無(wú)渣的果汁飲料。
因此，hpp果汁相比NFC更加天然、健康，口感也更具嚼勁和纖維質(zhì)感。
而NFC則更加清爽、易于消化吸收，口感更加口感柔和。
需要注意的是，由于果汁的酸度較高，兩種產(chǎn)品在制作過(guò)程中通常會(huì)加入少量的糖份，以減緩酸味和增加甜味。
因此，在選擇時(shí)還需根據(jù)個(gè)人喜好和需求來(lái)選擇。
HPP果汁和NFC果汁之間的區(qū)別在于它們的加工方法和保鮮方式。HPP果汁是通過(guò)高壓處理來(lái)殺菌和延長(zhǎng)保質(zhì)期的，而NFC果汁則是通過(guò)冷榨或濃縮后立即灌裝而成，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理。
因此，HPP果汁在保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味方面可能更好，而NFC果汁則更接近新鮮水果的口感和味道。選擇哪種果汁取決于個(gè)人偏好和對(duì)保質(zhì)期的需求。
HPP果汁指超高壓冷殺菌果汁，***用超高壓冷滅菌技術(shù)，將原果現(xiàn)場(chǎng)冷壓榨之后灌裝密封，置于500MPa-600MPa的液態(tài)壓力下，以壓力的傳導(dǎo)將果汁中的細(xì)菌殺死，延長(zhǎng)保質(zhì)期且不破壞果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分，使得味道新鮮如初，且大部分維生素、礦物質(zhì)都能完好保留。HPP技術(shù)可將果汁保質(zhì)期延長(zhǎng)至45天，甚至更長(zhǎng)，方便儲(chǔ)運(yùn)和流通。
NFC果汁就是非濃縮還原果汁，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝，相比FC果汁，少了濃縮和還原的步驟，能夠更大限度保留水果原有的新鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利于保存原果汁的營(yíng)養(yǎng)成分與口味，熱灌裝更利于果汁的保存時(shí)效性。
區(qū)別如下：
1、保質(zhì)期不同，2、口味不同，3、包裝運(yùn)輸不同。
HPP是近年來(lái)美國(guó)果汁品牌常用的新興殺菌技術(shù)， 是指用超高壓力將汁液從蔬果中擠壓出來(lái)，可以有效防止果汁被氧化。由于冷鏈運(yùn)輸成本高昂，物流運(yùn)輸成本在果汁品牌商的成本結(jié)構(gòu)中占比很高。HPP技術(shù)可將果汁保質(zhì)期延長(zhǎng)至45天，甚至更長(zhǎng)，方便儲(chǔ)運(yùn)和流通。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有一些果汁廠商引入了HPP 技術(shù)。
NFC是英文Not From Concentrate的縮寫(xiě)，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝（不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原），完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利于保存原果汁的營(yíng)養(yǎng)成分與口味，熱灌裝更利于果汁的保存時(shí)效性。而如今市場(chǎng)上絕大多數(shù)的純鮮果汁，其實(shí)只是一般的濃縮還原果汁，是將濃縮果汁兌以水、糖、防腐劑等還原成可喝的果汁。由于經(jīng)過(guò)濃縮與還原的復(fù)雜加工，其新鮮度及口感均無(wú)法與NFC產(chǎn)品相比。
1 看瓶身標(biāo)識(shí) 一般來(lái)說(shuō)，nfc果汁和hpp果汁會(huì)在產(chǎn)品上有明顯的“nfc”“hpp”標(biāo)注，而fc果汁幾乎不會(huì)標(biāo)注“fc”。
2 看產(chǎn)品標(biāo)簽的配料表 一般來(lái)說(shuō)，hpp果汁的配料表為鮮榨原汁，nfc果汁的配料表為鮮榨原汁或原汁加果肉，fc果汁的配料表為水、濃縮果汁（漿），或是濃縮果汁（漿）。
到此，以上就是小編對(duì)于hpp超高壓果汁生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于hpp超高壓果汁生產(chǎn)線的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
