大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于手抓餅坯子機(jī)器生產(chǎn)線的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹手抓餅坯子機(jī)器生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
手抓餅生坯怎么做？
用料 普通面粉250克 50度溫水160克 面粉20克 植物油50 鹽 蔥花 白芝麻 五香粉 燒烤粉 自制手抓餅胚做 250面粉160溫水放入面包機(jī)桶內(nèi)加少許鹽植物油幾滴揉面30鐘表面光滑行 制作油酥：50植物油加熱倒入20面粉內(nèi)攪拌勻面團(tuán)夠入味油酥內(nèi)加少許鹽放涼備用 揉面團(tuán)醒半桉板抹少油取份面團(tuán)檊薄形抹層油酥撒自喜歡調(diào)料五香粉燒烤粉咖喱粉蔥花芝麻等兩邊切斷間隔刀刀劃再往卷起再左至右盤起接著再檊薄檊圓 用刀劃抹油酥撒調(diào)料用折扇式折起面皮 再盤起檊圓檊薄 調(diào)料隨自口味加香蔥芝麻五香粉 燒烤味加燒烤粉芝麻 馬煎保鮮膜隔層層疊起冰箱冷凍胚隨吃隨取飛餅包裝
溫水加鹽攪拌均勻。
面粉中加入溫鹽水。
邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀。
用手揉成光滑偏軟的面團(tuán)。
抹上一層油。
蓋上濕布醒面30分鐘。
砧板抹油，將醒好的面團(tuán)搓成長條。
分成大小相同的劑子。
砧板抹油，用搟面杖將劑子搟成薄片。
用刀切成1cm寬的長條。
步驟如下:
1、準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備500g面粉，放入3g鹽，20g食用油。這樣面粉會更有韌性。先用150g開水和面，然后倒入150的涼水，攪拌均勻后和成光滑的面團(tuán)，用半燙面的方法做出來的餅會很柔軟。蓋上蓋子醒面30分鐘，讓面團(tuán)松弛一下。
2、每個(gè)劑子搟成圓形，搟薄，抹上油酥，涂抹均勻。像折扇子的方法一樣折疊起來，捏住兩頭，抻長然后卷起來，如下圖所示，收口放在下面。
3、然后再搟薄，一個(gè)手抓餅的生坯就做好了
4、每一個(gè)之間用油紙隔開，放入冰箱冷凍即可
注意：
實(shí)用的時(shí)候不用解凍，直接取出，鍋熱后刷油，然后放入餅坯，烙成兩面金黃即可.注意是放冰箱冷凍層，不是冷藏
手抓餅坯子的做法？
關(guān)于手抓餅坯子的做法通常包括以下幾個(gè)步驟：
**材料**：
- 中筋面粉：適量
- 溫水：適量
- 食用油：適量
- 鹽：少許
**步驟**：
1. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將中筋面粉倒入碗中，加入少許鹽。
2. 慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子或者手?jǐn)嚢瑁姑娣坌纬尚鯛睢?/p>
3. 當(dāng)面粉基本成團(tuán)后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或者保醜膜餳面30分鐘左右。
發(fā)面手抓餅坯子的做法？
原料 面粉 開水
方法
1開水150克加入面粉中，用筷子攪拌，然后在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成團(tuán)后加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，面團(tuán)相對較軟些，放在一邊松弛30分鐘。
2面團(tuán)平均分成8份，表面抹少許油，防粘
3要在案板上涂抹油，取一塊兒面團(tuán)搟成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。
4在餅皮上撒少許鹽，均勻的涂抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像折扇子一樣折疊起來，千萬不要用卷的方法
5餅皮折疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團(tuán)。
6將整形好的餅坯團(tuán)松弛20分鐘后，搟成薄餅。
7一次多做幾個(gè)，每一個(gè)餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍柜里，每次吃的時(shí)候不用解凍，直接放在平底鍋中烙就可以了。
主鍋150克開水，加入面粉30秒3-6混合，加入涼水150克揉面鍵1分鐘。加入20克黃油，再次揉面2分鐘。
取出面團(tuán)，整成圓形，蓋保鮮膜松弛30分鐘。
面團(tuán)分成8份，表面抹少許的油防粘。硅膠墊抹油，取一塊，搟成薄片，越薄越好餅皮上撒上少許鹽，均勻抹上一層黃油。
像疊扇子一樣折疊起來，（不要卷）長長的餅皮，從一頭卷向另一頭，盤成一團(tuán)，8個(gè)面團(tuán)依次盤成團(tuán)，松弛休息20分鐘。
取一張烘培紙，將松弛好的面團(tuán)放在烘培紙上，搟成薄餅。
做好的餅皮放冷凍，每次使用時(shí)不需要解凍，直接平底鍋煎即可
到此，以上就是小編對于手抓餅坯子機(jī)器生產(chǎn)線的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于手抓餅坯子機(jī)器生產(chǎn)線的3點(diǎn)解答對大家有用。
