大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蒸麥片生產(chǎn)線的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹蒸麥片生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
蒸麥片和燕麥粒的區(qū)別？
1、煮后粘稠度不同
燕麥片：經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥粒：燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
2、性質(zhì)不同
燕麥片：是燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品，或者說是一種零食。
3、食用方便度不同
燕麥片：精細(xì)加工制成的麥片，食用起來更加方便，口感也得到改善，是深受歡迎的保健食品。比如煮的時(shí)間就不一樣，超市賣的多是即沖型燕麥片，屬于九成熟的，開水一沖就可以食用的。
燕麥粒：燕麥米則比較難煮，至少二三十分鐘。
4、成分不同
燕麥片能蒸干飯嗎？
當(dāng)然可以，五谷的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，對(duì)溫度變化也基本相同，沒有什么禁忌的，而且燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維，有降血糖，降膽固醇，有潤(rùn)腸通便之功效，如果經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病，糖尿病，便秘，肥胖等。
即食燕麥和蒸麥的區(qū)別？
即食燕麥和蒸麥的主要區(qū)別在于加工方式、口感、食用方便程度和成分。
1. 加工方式：即食燕麥經(jīng)過熟化處理，有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。蒸麥則是將燕麥米粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。
2. 口感：即食燕麥片煮后粘稠度較低，散碎感較明顯。蒸麥片煮后粘稠度較高，口感更為濃郁。
3. 食用方便程度：即食燕麥片屬于九成熟的，開水一沖就可以食用。蒸麥片則比較難煮，至少需要二三十分鐘。
4. 成分：即食燕麥片在加工時(shí)為了口感會(huì)加入一些添加劑和佐料，如糖和奶精。蒸麥片則只是通過簡(jiǎn)單加工而成，添加劑較少。
綜上所述，即食燕麥和蒸麥的區(qū)別主要在于加工方式、口感、食用方便程度和成分。根據(jù)個(gè)人口味和需求，可以選擇適合自己的燕麥產(chǎn)品。
蒸饅頭加燕麥麩的比例是多少？
燕麥麩，就是燕麥的麥皮，片狀或者粉狀，富含大量的纖維素和維生素B類?，F(xiàn)代人精細(xì)糧食吃的很多，偶爾來一頓粗糧，調(diào)節(jié)下口味兒，也對(duì)身體有利。根據(jù)自己的口味愛好添加燕麥麩的比例，1:3或1:5都可以。
材料準(zhǔn)備：小麥面粉，燕麥麩，比例5：1，發(fā)酵粉，溫水，白糖，奶粉。
制作過程：
1?? 燕麥麩粉用開水燙一下，用筷子略微攪拌。
2?? 發(fā)酵粉加溫水稀釋，靜置5分鐘。
3?? 加小麥粉，奶粉，糖，慢慢倒入發(fā)酵粉水，用筷子攪成濕的面絮，上手，和成面團(tuán)，手感偏軟。
4?? 面團(tuán)放在盆中，盆用保鮮膜覆蓋，隔絕空氣，發(fā)面。
5?? 一個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)漲，扒開面團(tuán)，里面有密集的絲絲縷縷的蜂窩結(jié)構(gòu)，案板上鋪一層干面粉，移出面團(tuán)，揉搓，排氣，分成均勻的面劑子。
6?? 挨個(gè)搓面團(tuán)，揉搓的越多，饅頭越好吃，就是俗話說的，上勁兒了。我是覺得光溜溜的饅頭差點(diǎn)意思，在饅頭上用兩手的大拇指挑一個(gè)“鼻梁”，插一個(gè)棗片進(jìn)去，棗皮朝上。
7?? 玉米皮選光滑面朝向面胚，蓋鍋蓋。再次醒發(fā)。
你好，很高興回答你的問題。
材料：面粉 250公克、亞麻仁粉 1大匙、麥麩 2大匙、冷水 120公克、快速酵母 1茶匙、紅糖 30公克
工具：大盤子、桿面棍、計(jì)時(shí)器、切面刀、平口炒菜鍋、蒸布、蒸籠
作法：
1.取一個(gè)不銹鋼容器或玻璃容器，依序加入紅糖、亞麻仁粉、面粉、麥麩和快速酵母，用水?dāng)嚢杈鶆?，再慢慢加入冷水，調(diào)和面團(tuán)，直到揉成光滑的面團(tuán)。
2.將揉好的面團(tuán)整理成為圓形，放回容器內(nèi)，蓋上大盤子（和面團(tuán)不相接觸），放置于溫暖處約1小時(shí)，讓面團(tuán)發(fā)酵至原來的2～3倍大。
3.待面團(tuán)發(fā)酵完成，掀開大盤子放置在旁，用拳頭往面團(tuán)表面捶一捶，讓空氣釋出，再繼續(xù)揉面約1分鐘。
4.取出面團(tuán)置于平臺(tái)上，用桿面棍將面團(tuán)壓平成長(zhǎng)方形，像包壽司那樣，將面團(tuán)卷起來，銜接處向下，再分為10個(gè)小饅頭。
5.將蒸布浸濕（附注一），平鋪于蒸籠內(nèi)，然后放入小饅頭，其間預(yù)留空隙。（我使用兩層12吋竹制蒸籠，一層蒸籠放入5個(gè)小饅頭），然后再進(jìn)行第2次發(fā)酵，約40分鐘~1小時(shí)之間。
6.取一平口炒菜鍋，倒入四杯冷水（附注二），置于爐火上。待水沸騰后，將蒸籠置于炒菜鍋上，并蓋上蒸籠蓋子，開大火蒸，15分鐘后，稍微掀開蒸籠蓋，使蒸籠內(nèi)外溫度調(diào)和，再繼續(xù)蒸5分鐘即可。
到此，以上就是小編對(duì)于蒸麥片生產(chǎn)線的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蒸麥片生產(chǎn)線的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
