大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于甜面包生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹甜面包生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
甜面包和甜土司面包的區(qū)別？
你好，甜面包和甜吐司的區(qū)別就在于做法形狀的不同，烤的時(shí)間長(zhǎng)短不同，其余配方食材，發(fā)面過(guò)程都一樣，只是甜面包個(gè)頭小，形狀大多圓形，直按放在烤盤烤，或熱上烘焙紙，一般上下火180度30分鐘即熟。
而烤吐司需要放到吐司盒里，要烤40分鐘，烤出來(lái)可切片夾上果醬或沙拉醬即可美味飽腹了。
普通甜面包和吐司面包無(wú)論是外觀還有配方和制作工藝都不相同。面包制作時(shí)最主要的一道工序就是揉膜，普通面包揉出來(lái)七八分的膜就可以了，吐司面包需要達(dá)到百分之90以上的膜才能保證細(xì)膩度。
再就是吐司面包含水量比普通面包高10%，最后，就是吐司面包一般制作成長(zhǎng)方體形狀，切片食用。
面包機(jī)版甜面包怎么做？
1先放兩大勺食用油，鋪滿桶底就成
步驟 2
小勺，半勺鹽
步驟 3
雞蛋兩個(gè)
步驟 4
5-6大勺糖，師傅說(shuō)最好用砂糖，一粒粒的那種，所以幫我買的太古糖，一般放5勺。好甜口的同學(xué)注意了！6勺足矣，查了資料，放太多的糖或蜂蜜，不僅會(huì)影響發(fā)酵，而且外殼非常容易焦，杠硬。還是嫌不甜，就沾著蜂蜜吃吧
步驟 5
鮮奶200ml，超市里賣的袋裝奶正好200ml。用奶粉沖200ml也一樣。奶溫一些，會(huì)使面團(tuán)更早的發(fā)酵，面包會(huì)更蓬松（這是第一次用奶粉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的）
步驟 6
面包制作步驟？
將核桃仁壓碎，放入大碗或碗狀容器中，并混合面料和酵母，加入2小勺橄欖油
步驟 2
將280ml溫水分幾次加入面粉混合物中，并攪拌均勻。然后放在案板上(可以先灑點(diǎn)面粉，防粘)揉大概10分鐘，揉成面團(tuán)(相較于有些方子要揉到手套膜階段，這方子真的簡(jiǎn)單很多，只要老老實(shí)實(shí)地揉10分鐘以上就可以)。然后放回碗中，蓋個(gè)帕子在溫暖的地方醒發(fā)15分鐘。(注意:室溫有28攝氏度左右的小伙伴隨意，像我這大冬天的我放在烤箱上醒發(fā)的，估計(jì)也沒(méi)28度，所以酵母菌并沒(méi)有太活躍)
步驟 3
醒發(fā)完畢，揉成細(xì)長(zhǎng)條，分大小差不多的兩團(tuán)，可以像我這樣直接放烤箱紙?jiān)俜趴颈P上，中間間隔開(kāi)些，或者放入2個(gè)比面團(tuán)大一倍左右的烘焙模具，在溫暖的地方發(fā)酵3小時(shí)
電飯煲面包怎么做？
電飯煲面包的制作方法
1、在120g牛奶中加入4g酵母化開(kāi)。
2、400g面粉加入80g溫水?dāng)嚢枰幌隆?/p>
3、加入80g雞蛋。
4、加入3g鹽、5g糖，攪拌均勻。
5、在面粉中加入牛奶攪拌。
1、材料：高筋面粉250克，雞蛋個(gè)（凈重約50克），水130克，玉米油15克，糖10克，鹽3克，酵母3克，奶粉15克。
2、先向面包同內(nèi)打入一個(gè)雞蛋，放入玉米油，糖和鹽，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。
3、啟動(dòng)面包機(jī)的和面程序，揉面10分鐘就按停止鍵、然后再重新啟動(dòng)，等于用面包機(jī)和面40分鐘。
4、取出揉好的面包，再簡(jiǎn)單手揉幾下。面團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)很細(xì)膩、柔軟有彈性。
5、再把面團(tuán)分割成6個(gè)均勻的小面劑子，滾圓。
到此，以上就是小編對(duì)于甜面包生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于甜面包生產(chǎn)線的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
