大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于藥酒發(fā)酵生產(chǎn)線的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹藥酒發(fā)酵生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
自然發(fā)酵毛桃酒的做法？
步驟 1
依次把五指毛桃，枸杞，紅棗，冰糖放入玻璃瓶中，最后倒入白酒。
步驟 2
一個(gè)月后〔2020年5月1日〕，變成洋酒顏色
步驟 3
五指毛桃根部【泡酒是用五指毛桃的須須團(tuán)起來(lái)放下去哦，其它粗塊的用來(lái)煲雞湯，豬骨頭湯都可以的】用不完可切小塊放冰箱急凍保存。
毛桃酒釀制方法：
首先需要準(zhǔn)備好釀制毛桃酒的材料，需要準(zhǔn)備毛桃、細(xì)鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度數(shù)不能太高，最好在40～45°左右，也可以將白酒換成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，釀制出來(lái)的毛桃酒，口感沒(méi)有多大的差別。
在釀制毛桃酒之前，還要給毛桃處理一下，不需要給毛桃去皮，首先需要用細(xì)鹽將桃子表面的細(xì)毛，全部搓掉再用清水清洗干凈，最后將毛桃去核切成塊，加入適量的冰糖在里面，即可開(kāi)始釀制毛桃酒。
將處理好的毛桃塊放入干凈可密封的瓶子中，瓶子的蓋子不要擰死，等待一天后添加適量的白酒、果膠酶里面，再等待3～5天時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間段里，需要每天攪拌2～3次，最后根據(jù)自己的口味，再添加點(diǎn)冰糖，將瓶子密封，等待三個(gè)月毛桃酒就釀制完成了。
食材：桃子、500g黃冰糖、2瓶谷養(yǎng)康糧食酒
做法：1.桃子洗干凈之后去皮切成塊狀 在準(zhǔn)備好的罐子底部鋪一層黃冰糖
2.放入切好的一半桃子 鋪一層冰糖 再放入剩余的桃子塊 在上面鋪滿冰糖
3.蕞后倒入酒就可以密封啦！差不多兩周左右就可以喝到了！
1）把洗凈的42－48的五指毛桃根片在蒸氣機(jī)中蒸1～2小時(shí)，用吹風(fēng)機(jī)干燥1．5～2、5小時(shí)，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣獲得五指毛桃浸漬液。
（2）按上述
（一）的五指毛桃甜酒液釀造原料配方比（重量百分比）的48～58 的糯米用清水浸泡24小時(shí)，蒸熟，攤開(kāi)淋飯，溫度降至18℃～20℃時(shí)，拌入甜酒曲粉末0．55～0．75，裝入釀酒缸，經(jīng)過(guò)34～38小時(shí)開(kāi)始發(fā)酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸漬液25～32，保溫20℃～28℃糖化發(fā)酵25～30天后，壓榨取得五指毛桃甜酒液。
（3）按上述
（二）的中藥浸泡酒液原料配方比（重量百分比）把紅曲1．8～2、5、人參0、38～0、65、黃精1．2～1．5、陳皮0．38～0、65、菊花0．68～0、9、紅棗1．8～2、5裝入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93．5密封浸泡2～4個(gè)月，過(guò)濾得中藥酒液；
泡酒用玻璃瓶會(huì)不會(huì)發(fā)酵？
泡酒用玻璃瓶不會(huì)發(fā)酵。發(fā)酵是由微生物在適當(dāng)條件下生長(zhǎng)繁殖而產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，而玻璃瓶本身并不含有任何發(fā)酵的成分，也不會(huì)提供有利于微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。泡酒時(shí)，通常會(huì)在玻璃瓶中加入果實(shí)、糖和酵母，然后封閉瓶口，使得酵母在適當(dāng)?shù)臏囟认屡c果實(shí)中的糖進(jìn)行發(fā)酵。因此，玻璃瓶只是容器，不會(huì)影響發(fā)酵的過(guò)程。所以，泡酒用玻璃瓶不會(huì)影響酒的發(fā)酵過(guò)程。
到此，以上就是小編對(duì)于藥酒發(fā)酵生產(chǎn)線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于藥酒發(fā)酵生產(chǎn)線的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
