大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于魚粉生產(chǎn)線的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹魚粉生產(chǎn)線的解答，讓我們一起看看吧。
冷凍的鱈魚為什么去頭？
關(guān)于“鱈魚頭有毒”的傳言很盛行，其實不然，鱈魚頭既沒有毒，也沒有病菌***。只是鱈魚頭食用價值不高，捕撈后即被切割，用于加工魚粉。 鱈魚主產(chǎn)于加拿大、冰島、挪威及俄羅斯的冷水海域，鱈魚年產(chǎn)量很大，國外有很多專業(yè)成熟的鱈魚加工生產(chǎn)線，頭、尾、內(nèi)臟等下腳料被充分利用生產(chǎn)魚粉和魚油。市售鱈魚一般都是經(jīng)過這樣的粗加工后進口過來的。
無頭鱈魚到底是啥魚？
明太魚，這是朝鮮族的叫法，其官方的名字叫黃線狹鱈。
這是一種生活在海洋底層的鱈魚品種。不要以為姓鱈的價格都貴，明太魚是其中非常便宜的一種。因為它們在海洋中的數(shù)量較為龐大，口感也咩有鱈魚那么高大上，所以價格很便宜。但因為屬于深海魚類，富含DHA，所以算是一種很實惠的可食用魚類了。
至于為什么要把它的腦袋和內(nèi)臟弄掉。至于內(nèi)臟，原因可能是帶內(nèi)臟的魚往往更容易***，因為消化系統(tǒng)里寄生著大量的細(xì)菌。至于頭部，有人說鱈魚頭有毒，其實這是一個謠言。鱈魚頭是無毒的。只不過鱈魚的頭食用價值很低，一般都直接剁下來，做成飼料了。這樣還能降低運輸成本。
還有人說是油魚。
油魚官方名稱為棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖，它是一種很神奇的魚，因為它的體內(nèi)富含一種人體難以消化的磷脂，所以，人在吃了之后，這些難以消化的磷脂會從屁屁里不自覺地出來，所以，這種魚又被人戲稱為“基佬魚”。
反正只要你吃過一會兒，就知道它的不可思議了。
油魚它在外形上與明太魚等鱈魚類似，所以，一些非法商販會用油魚當(dāng)成鱈魚賣。但這個大超市是不敢這么搞的。
大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，我來回答這個問題。
無頭鱈魚到底是啥魚？
經(jīng)常會在我家附近的市場里，賣凍貨的地方看到一種無頭的凍魚，據(jù)老板說這種魚叫鱈魚，十幾塊錢一斤，老板還說這種魚肉質(zhì)比較細(xì)嫩，蒜瓣肉，沒有啥小刺。我也買過幾次，買回家解凍清洗干凈后，把整條魚做成紅燒魚，還真的是像老板說的，蒜瓣肉，沒啥細(xì)刺。
后來遇到一個做水產(chǎn)的朋友，剛好到我家做客，看到我買的這個鱈魚，朋友說這個無頭魚是明太魚，是鱈魚的一種，但是跟他們那里一百多元一斤的鱈魚是沒法比的，就像同樣都是小汽車，奧拓和奧迪是兩種檔次。這種魚產(chǎn)量比較大，所以價格比較便宜。朝鮮族的朋友很喜歡這種魚，嘗嘗會把它們拿來做明太魚干，我想起來去年春節(jié)，吉林延邊的朋友還給我寄來了明太魚干。
朋友說之所以賣的魚都是去頭的，有幾種說法因為，一是這種魚最早暢銷歐洲，當(dāng)?shù)厝说娜藗兞?xí)慣吃魚肉，不喜歡吃魚頭；二是說明太魚的魚頭沒什么營養(yǎng)，而且腥味比較大，所以把頭去掉了；第三者說法是明太魚的頭可以拿來煲湯，所以被單獨拿來賣了。還有人說沒頭都是從俄羅斯進口的，有頭的都是從朝鮮來的。不管是那種說法，什么原因，我們拿到手里的魚就是無頭的明太魚。
今天剛好又買了三條冷凍的無頭魚，就做了一個紅燒魔芋鱈魚，味道非常好，現(xiàn)在把紅燒鱈魚的做法分享給大家。
【所用食材】
鱈魚3條 魔芋1塊 大蔥1段 生姜1塊 大蒜6瓣 鹽適量 郫縣豆瓣醬1勺 雞精適量 料酒適量 姜粉適量 干淀粉適量 干辣椒2個 香醋適量 白糖適量 青蒜苗少許 生抽適量 老抽適量
【制作流程】
1.把鱈魚解凍，去掉內(nèi)臟，及其黑膜，剪去魚鰭，用清水洗凈，控干水分，用刀在魚的背部斜切幾刀，這樣做容易入味。把魚放進托盤，撒上少許鹽，在魚身上抹勻，加入料酒，大蔥片，姜粉抓勻腌制20分鐘。
謝邀！
題主所說這種“無頭鱈魚”是我國市場上非常常見的一種無頭凍魚，因而人們也常稱之為“無頭魚”。
這種魚的科學(xué)名稱為黃線狹鱈（Theragra chalcogramma），由于主要分布在北太平洋區(qū)域，也叫太平洋鱈魚；由于它頭大眼大也被稱為大眼鱈魚（Walleyed pollock）；在美國也叫阿拉斯加鱈魚；在朝鮮也叫明太魚。
黃線狹鱈是世界上產(chǎn)量最豐富的海水魚類，由于是一種對溫度敏感的冷水魚，主要分布于北太平洋區(qū)域，以白令海東部密度最高。
因此，黃線狹鱈也是上述海域圍周邊地區(qū)最多食用的海鮮種類，尤其是日本、朝鮮，在美國也是前五大海鮮品種之一。
關(guān)于無頭鱈魚到底是啥魚這個問題，我來回答！
這種鱈魚的學(xué)名叫做黃線狹鱈，也就是市面上常說的明太魚，它是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，主要分布在太平洋西北部和北部的朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海等邊緣海域，在黃海海域也有少量的分布。
從明太魚的分布范圍來看，主要是大洋中寒流與暖流交匯的地帶，北太平洋西北部有千島寒流與日本暖流交匯，而中東部則有北太平洋暖流、阿拉斯加暖流與千島寒流的分支交匯，由于寒暖流交匯處的海水會翻滾，一方面海底的微生物等營養(yǎng)物質(zhì)翻上來之后，為魚類提供了豐富的餌料，另一方面寒暖流交匯處水溫適宜，有利于魚類的生存，加之一些魚類習(xí)慣隨洋流運動，因此在寒暖流交匯處更容易形成漁場，例如北海道漁場就是由日本暖流與千島寒流交匯形成的。
實際上無頭鱈魚并非無頭，而是這類鱈魚的頭部食用價值不高，并且容易變質(zhì)腐爛影響整個魚身的品質(zhì)，因此捕鱈魚的船一般將其捕上以后，漁民都會直接去掉鱈魚的頭部冰凍處理然后運回岸邊。
而且將利用價值不高的鱈魚頭部去掉，也可以減少各個環(huán)節(jié)的很多的無用功，例如漁民將處理好的鱈魚進行冷凍，可以實現(xiàn)利益價值的最大化，畢竟出一次海不容易，再將食用價值不高的部分帶回實在是沒多大意義。
無頭鱈魚到底是啥魚？
經(jīng)常在超市買菜，在冷凍區(qū)長期可以見到冷凍的鱈魚，價格比較貴，但是從截面就可以看出，肉質(zhì)雪白，沒有小刺，光是從表面就可以看出來這種魚肉非常的鮮美。
稍微細(xì)心一點的朋友，就可以發(fā)現(xiàn)，不管是冷凍的，還是新鮮的鱈魚，很少看到有帶魚頭的整條魚，一般情況下都是去掉頭，去掉內(nèi)臟，處理干凈了的整條魚肉，還有切成了片狀的魚塊。
剛開始我以為是工廠為了讓食客更加的方便處理鱈魚，所以把骨頭較多的魚頭和不能吃的內(nèi)臟處理干凈了。
后來才有朋友告訴我，魚頭的鈣質(zhì)非常多，被工廠切割去做成魚粉，內(nèi)臟用來提煉魚油了?？磥眵L魚真是一種經(jīng)濟魚，全身都是寶。
真正的鱈魚價格不便宜，一般的都要賣到百元左右，一些市場的商家，會用一種二十元左右的油魚來冒充鱈魚。
油魚體型比較小，橫截面也小一些，中間有一條淡紅色的線和脊骨相連。油魚油脂含量比較大，吃多了不易消化，容易導(dǎo)致腹瀉，不建議多吃，特別是不要給孩子吃，畢竟孩子的腸胃比較弱小。
你所在的城市，能滿足你對美食的欲望嗎？
對于吃貨來說！每個地方的美食！都能讓我滿足！
在廣東，我最愛吃的是腸粉！還有叉燒肉！
當(dāng)然還有很多很多！
深井燒鵝，艇仔粥！是我最近最常吃的！
深夜期間，街邊能來一份炒米粉，或炒河粉！叫上一瓶啤酒！都是滿滿的滿足感！
青島，一個海蠣子味的城市，完全滿足了我對美食的各種熱愛。
夏天巷子里濃濃的酒香和蛤蜊的麻辣，秋天石夾紅，梭子蟹，鮮美的蟹肉，濃郁的蟹黃，讓我欲罷不能。冬天鮮海參隨處可見，做個海參雞蛋湯，又補又美味；春天海蠣子，皮皮蝦最肥美的季節(jié)，超大的蠣黃，一口下去全是滿足感。
我想我是離不開這個城市了……
當(dāng)然可以，我是廣東潮汕人，大學(xué)讀書和工作在廣州，廣州和潮汕的美食是處理名的，我作為一名吃貨，那絕對是對這兩個城市感到非常滿足的，哈哈哈。
潮汕小吃比較出名的有：汕頭牛肉丸、澄海鵝肉、無米粿、牛肉粿條、腸粉、蠔烙、油盾、綠豆餅、肚臍餅、酥餃、紅桃粿、春卷、糖蔥薄餅、肖米、魚飯、腐乳餅......
廣州可是匯聚的全國各地乃至其他國家的美食呀，當(dāng)然了廣州有很多是出名的，百吃不膩的美食，廣州的早點就非常的出名，艇仔粥、蝦餃、鳳爪、糯米雞、叉燒包等等都是餐桌必有美食、還有姜撞奶、云吞面、煲仔飯等等數(shù)不勝數(shù)的美食
廣東就是吃貨的天堂，哈哈哈
我生活在湖南衡陽，衡陽是一個生活節(jié)奏比較慢的城市。因為地理位置在湘南，飲食習(xí)慣得南北之兼容，和廣東，和江蘇這些南北區(qū)域的飲食有相通之處，也有不同之處。只有長期居住在衡陽的朋友，才會深深的留戀這濃濃的湘情。
衡陽人早上喜歡嗦粉，衡陽的粉和長沙的不一樣，衡陽的粉關(guān)鍵在于調(diào)湯，在于臊子做的好，湯香了，粉就好吃。點一碗碎肉粉，也能連粉帶湯的全部吃完，衡陽人還喜歡吃鹵粉，一定要用粗粗的粉，和香油、鹵料、牛肉調(diào)和在一起，又滑又香。在衡陽，三塘魚粉和渣江米粉都很出名。如果在鄉(xiāng)里擺酒席，有兩道菜是一定會被端上酒席的:鄉(xiāng)里土頭碗，***羊肉。鄉(xiāng)里土頭碗是用一個海碗，把煮熟的雞蛋、扣肉、魚肉丸子一層層的碼起，堆的高高的，很盛大的樣子！***羊肉是用豬肉做的一道菜，和荷折皮子一起，加入桂皮，八角，等香料，做成一碗滿滿的湯菜。
在衡陽生活久了，覺得家鄉(xiāng)的才是最合口味的，最能滿足最美食的想象的！
到此，以上就是小編對于魚粉生產(chǎn)線的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于魚粉生產(chǎn)線的3點解答對大家有用。
